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hayley (惠玲)
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炒泡菜

炒泡菜

描述

婆婆想念的味道⋯泡菜
第一次吃到炒泡菜⋯是在婆家😋就是單純的泡高麗菜炒蒜苗,簡單的味道卻會讓人胃口大開~

17 說讚

食材

步驟

  • 高麗菜洗淨放入陳年的泡菜罈中醃漬1-2天⋯

    高麗菜洗淨放入陳年的泡菜罈中醃漬1-2天⋯

  • 熟成後的高麗菜
(已醃漬兩天)

    熟成後的高麗菜 (已醃漬兩天)

  • 將高麗菜切絲,並將水份擠乾!
蒜苗切絲

    高麗菜切絲,並將水份擠乾! 苗切絲

  • 用少許油放入鍋中炒,先炒高麗菜,將菜中水氣炒出後高麗菜會油亮再放蒜苗及辣椒(配色)拌炒一下既可起鍋咯

    用少許油放入鍋中炒,先炒高麗菜,將菜中水氣炒出後高麗菜會油亮再放苗及辣椒(配色)拌炒一下既可起鍋咯

  • 鹹、酸、香的炒泡菜完成

    鹹、酸、香的炒泡菜完成

小撇步

冷藏後再吃~風味更佳

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