炒泡菜
炒泡菜
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婆婆想念的味道⋯泡菜
第一次吃到炒泡菜⋯是在婆家😋就是單純的泡高麗菜炒蒜苗，簡單的味道卻會讓人胃口大開～
食材
高麗菜
一顆
蒜苗
1根
油
適量
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1高麗菜洗淨放入陳年的泡菜罈中醃漬1-2天⋯ -
2熟成後的高麗菜 （已醃漬兩天）
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3將高麗菜切絲，並將水份擠乾！ 蒜苗切絲
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4用少許油放入鍋中炒，先炒高麗菜，將菜中水氣炒出後高麗菜會油亮再放蒜苗及辣椒（配色）拌炒一下既可起鍋咯
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5鹹、酸、香的炒泡菜完成
小撇步
冷藏後再吃～風味更佳