1,364 食譜 2.8 萬粉絲

西班牙醬醋雞Adobo

Name: 西班牙醬醋雞Adobo by 廚房女漢子Rita's
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 棒棒雞腿 3隻; 蒜頭 2瓣; [調味] 醬油 1匙; 蔥段和蔥花 適量; [調味] 白醋 2湯匙; 辣椒 適量; [調味] 糖 1.5 小匙; 月桂葉 2片; [調味] 胡椒粒或粉 1小匙; [調味] 米酒 少許; [調味] 鹽（調整用） 少許; [調味] 水 適量

描述

被西班牙統治過的菲律賓其實有很多菜都是源自於西班牙，這道酸酸辣辣(黑胡椒的辣)的雞料理，其實跟三杯雞作法很像，傳統做法要閹，但是其實用三杯雞做法ㄧ樣可以很入味又下飯，在菲律賓看到這道菜時都是黑黑的，不放蔬菜，台灣人當然要講究色香味，所以我就改良了ㄧ下，希望大家可以試試看喔～
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