百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

西班牙醬醋雞Adobo

西班牙醬醋雞Adobo

描述

被西班牙統治過的菲律賓其實有很多菜都是源自於西班牙,這道酸酸辣辣(黑胡椒的辣)的雞料理,其實跟三杯雞作法很像,傳統做法要閹,但是其實用三杯雞做法ㄧ樣可以很入味又下飯,在菲律賓看到這道菜時都是黑黑的,不放蔬菜,台灣人當然要講究色香味,所以我就改良了ㄧ下,希望大家可以試試看喔~
歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

115 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 雞腿洗淨瀝乾切大塊,蒜頭切塊,辣椒切片,蔥切段,部分切蔥花做為最後擺盤裝飾用。

    雞腿洗淨瀝乾切大塊,頭切塊,辣椒切片,切段,部分切花做為最後擺盤裝飾用。

  • 用少許沙拉油爆香蒜頭,放入雞肉煎上色,加入蔥段白色的部分略煎。

    用少許沙拉油爆香頭,放入雞肉煎上色,加入段白色的部分略煎。

  • 加入醬油和糖翻炒上色後,放入月桂葉及黑胡椒粉。

    加入醬油和糖翻炒上色後,放入月桂葉及黑胡椒粉。

  • 接著加入醋和米酒翻炒,煮滾後加入適量的水,蓋鍋蓋收汁,起鍋前試味道,用鹽調整鹹度,最後加入綠色蔥段和辣椒片翻炒幾下即可裝盤,菲律賓醬醋雞完成。

    接著加入醋和米酒翻炒,煮滾後加入適量的水,蓋鍋蓋收汁,起鍋前試味道,用鹽調整鹹度,最後加入綠色段和辣椒片翻炒幾下即可裝盤,菲律賓醬醋雞完成。

5,525 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 高麗菜 蒸蛋 家常菜 炒飯 湯麵 鮭魚 排骨 金針菇 酸辣湯 糖醋排骨 杏鮑菇 香菇雞湯 茄子 涼拌小黃瓜 白菜滷 娃娃菜 竹筍 早餐 雞湯 蕃茄燉牛肉 打拋豬 滷肉 馬鈴薯燉肉 餅乾 瓜仔肉 玉米濃湯 雞肉 義大利麵 雞蛋豆腐 高麗菜飯 雞胸肉 小黃瓜 麻婆豆腐 南瓜 台式泡菜 低脂高蛋白 糖葫蘆 櫛瓜 三杯雞 四季豆 地瓜 番茄 豆腐 番茄炒蛋 粽子 菠菜 馬鈴薯 花椰菜