涼拌豚肉


ching
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誰說薄豬肉片一定要吃火鍋才能用到,當吃完火鍋之後,多出來的豬肉薄片就可以利用汆燙的方式煮熟,拌上辛香料就能美味上桌,不管是冷食還是趁熱品嘗,美味都是一絕。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
少許
3根
3瓣
1根
1大匙
1小匙
  • 1
    煮一鍋水,放入數片薑片煮開。
  • 2
    將豬肉火鍋肉片放入鍋內汆燙一下。
  • 3
    待肉片變白色即可撈出,瀝乾水份。
  • 4
    將青葱去頭尾,洗淨後切成葱花,放到裝豬肉片的碗裡。
  • 5
    將薑磨成薑泥、蒜頭去膜切成蒜末,辣椒洗淨切成辣椒末,將處理好的辛香料放入碗中。
  • 6
    加入蕃茄醬。
  • 7
    加入麻油。
  • 8
    將所有調味料拌勻,淋在葱花和豬肉薄片上。
  • 9
    利用器皿拌勻。
  • 10
    裝盤後就可以上桌嘍~
2015/11/27 發表 1,116 瀏覽
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