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ching
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涼拌豚肉

涼拌豚肉

描述

誰說薄豬肉片一定要吃火鍋才能用到,當吃完火鍋之後,多出來的豬肉薄片就可以利用汆燙的方式煮熟,拌上辛香料就能美味上桌,不管是冷食還是趁熱品嘗,美味都是一絕。

136 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 煮一鍋水,放入數片薑片煮開。

    煮一鍋水,放入數片片煮開。

  • 將豬肉火鍋肉片放入鍋內汆燙一下。

    將豬肉火鍋肉片放入鍋內汆燙一下。

  • 待肉片變白色即可撈出,瀝乾水份。

    待肉片變白色即可撈出,瀝乾水份。

  • 將青葱去頭尾,洗淨後切成葱花,放到裝豬肉片的碗裡。

    將青葱去頭尾,洗淨後切成葱花,放到裝豬肉片的碗裡。

  • 將薑磨成薑泥、蒜頭去膜切成蒜末,辣椒洗淨切成辣椒末,將處理好的辛香料放入碗中。

    磨成泥、頭去膜切成末,辣椒洗淨切成辣椒末,將處理好的辛香料放入碗中。

  • 加入蕃茄醬。

    加入蕃茄醬。

  • 加入麻油。

    加入麻油。

  • 將所有調味料拌勻,淋在葱花和豬肉薄片上。

    將所有調味料拌勻,淋在葱花和豬肉薄片上。

  • 利用器皿拌勻。

    利用器皿拌勻。

  • 裝盤後就可以上桌嘍~

    裝盤後就可以上桌嘍~

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ching 1,737 食譜 2,742 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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