紅酒燉牛肉【健康煮易】

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最愛的紅酒燉牛肉,這次使用惠而浦蒸烤箱來燉煮,因為可以直接設定溫度,因此使用100度蒸煮1.5小時就完成囉!通常要燉3小時的牛肉,現在只要一半的時間牛肉就非常軟爛唷~蒸烤箱還附設大容量的水箱,可以燉煮90分鐘都沒問題!重要的是不用顧爐火,非常方便喔~
♡安夏の手作人妻食堂♡
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份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

牛腱 500g
紅蘿蔔 1根
馬鈴薯 適量
洋蔥 1顆
大蒜 5辦
紅酒 500cc
300cc
麵粉 2大匙
調味香料
番茄醬 1大匙
月桂葉 3片
荳蔻粉 1小匙
百里香 1/2小匙
迷迭香 1/2小匙
洋香菜葉 1/2小匙
適量
小家電
惠而浦蒸烤箱 1台
  • 1 準備好食材
  • 2 把牛肉沾上薄薄的麵粉
  • 3 熱油鍋把表面煎香後取出
  • 4 把大蒜和洋蔥放進熱鍋中拌炒出香氣後取出
  • 5 把所有的食材放入鍋中,除了鹽~把香料,紅酒,水都放入
  • 6 使用惠而浦蒸烤箱!外型美觀又大方!
  • 7 把蒸烤箱的水箱裝滿,這個獨立式1.3L水箱,能一口氣蒸煮90分鐘都不需要加水,保留原色原味又能把營養鎖住,比電鍋還厲害!
  • 8 整個蒸烤箱空間超大,將架子放在最後一格,再將紅酒燉牛肉的鍋子放上,從頭到尾只要一個鍋子真的好方便呢!注意不要將鍋具直接放在蒸烤箱底層,不然會造成水氣都積在底部積水的問題歐!
  • 9 選擇「蒸煮模式」,時間設定1小時又30分鐘,溫度100度開始蒸煮
  • 10 時間到了之後香噴噴的燉牛肉就完成囉!
  • 11 建議冷藏一晚,讓牛肉整個入味,風味更佳唷!
贊助

小撇步

惠而浦蒸烤箱,烹調新食尚,蒸鮮蒸健康>>http://www.whirlpool.com.tw/Product/SO2800B

2015/12/09 發表 1.1 萬 瀏覽

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