酸酸甜甜蔓越莓果醬

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越蔓莓對女性很好,養顏啦,治尿道炎啦,我很喜歡*越蔓莓乾*。甜甜的好吃~有時逛街會看見新鮮的越蔓莓但從來都沒買過。終於有一天我買回家了,開心的打開來試....哇..真是超酸的 =_=
於是,大改造開始了!

更多的食譜在*不會爆炸的小廚房*
https://www.facebook.com/explosionproof.littlekitchen

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

蔓越莓 250g
蔗糖 120g
檸檬 1顆
蜂蜜 1大匙
  • 1 蔓越莓泡水洗乾淨,把軟爛的挑出來,之後撈出瀝乾備用~ 準備一鍋熱水消毒要裝果醬的瓶子
  • 2 把材料準備好,檸檬榨汁備用
  • 3 把蔓越莓,蔗糖,蜂蜜和檸檬汁倒入不銹鋼鍋子裡,慢火熬煮,過程中不需要一滴水哦,要一直攪拌
  • 4 約15分鐘後,果子會漸漸爆開,這是可以用湯匙擠壓剩下還沒破的果子~這樣可加速熬煮 一直煮到收乾汁為止就可以了
  • 5 完成之後裝瓶倒扣放著製造真空效果,冷卻之後就可以收進冰箱了
贊助

小撇步

p/s:冰箱冷藏可以存放一個月,要吃的時候用乾的湯匙挖出來。

這醬萬用噢,可以沾面包,可以配yogurt吃,可以做成蛋糕,甚至你廚藝不差的話可以配牛排。

2015/11/27 發表 1,367 瀏覽

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