花雕雞泡麵 DIY, 不用再等了
描述
最近很夯的一碗55元的花雕雞泡麵還不知何時才能買到, 不如自己採買食材DIY, 馬上就能吃到了, 中藥材及花雕酒的湯頭很溫暖香甜, 讓今天突然來訪的寒流瞬間減弱了。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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食材大合照
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雞腿肉切小塊，大碗中加入一大匙花雕酒、一大匙醬油、糖、鹽醃漬雞肉10分鐘
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加入5碗水，中藥材煮至水滾
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加入雞肉及醃料、1大匙花雕酒，蓋上鍋蓋煮12-15分鐘
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將中藥湯頭及雞肉移至砂鍋，放入王子麵、雞蛋，蓋上鍋蓋煮3分鐘
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再沿著鍋蓋嗆上1大匙花雕酒悶半分鐘即可
小撇步
花雕酒也可以用陳年紹興酒取代
歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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