百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
永新廚房
137 食譜 843 粉絲

豆香煎肉魚

豆香煎肉魚

描述

黃豆粉替代麵粉煎魚可以增添不一樣的豆香風味,肉魚是台灣的家常魚,現撈的相當美味,泡入米酒水後冰鎮30分鐘再煎毫無腥味,會更好吃喔!^^
更多的料理在『永新沙拉醬 FACEBOOK』
https://www.facebook.com/yonhsin/?ref=bookmarks

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

主食
沾粉

步驟

  • 魚肉身擦乾,均勻的抹上鹽巴、黃豆粉跟麵粉

    魚肉身擦乾,均勻的抹上鹽巴、黃豆粉跟麵粉

  • 不沾鍋倒入油

    不沾鍋倒入油

  • 等油熱一點才可以下鍋煎魚

    等油熱一點才可以下鍋煎魚

  • 鍋熱後放入肉魚,中小火煎7分鐘,翻面後煎5分鐘(不需要蓋鍋蓋)

    鍋熱後放入肉魚,中小火煎7分鐘,翻面後煎5分鐘(不需要蓋鍋蓋)

  • 完成後灑上少許白胡椒

    完成後灑上少許白胡椒

  • 好吃的豆香煎肉魚完成

    好吃的豆香煎肉魚完成

小撇步

※ 市場肉魚買回來可以先泡入冰塊+水+米酒&鹽 (比例:水1公升:米酒10毫升:鹽10g) 泡30分鐘,再擦乾魚身密封冷藏(可放2~3天) 或者冷凍,可以去腥之外也可以使魚肉更緊實好吃喔! [魚肉熟成法]

9,513 瀏覽
avatar
永新廚房 137 食譜 843 粉絲

我們是永新沙拉醬廚房 ※ 分享我們的美奶滋、沙拉醬如何運用 ※ 分享如何料理生鮮食材,把健康跟美味帶領出來 ※ 油脂不罪惡,甜點可以吃,味精可以被取代,了解如何吃,如何健康 ※ 探索快速料理以及異國料理

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 餅乾 蒸蛋 瓜仔肉 馬鈴薯 菠菜 早餐 排骨 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 高麗菜飯 雞湯 滷肉 杏鮑菇 糖醋排骨 湯麵 義大利麵 番茄炒蛋 南瓜 花椰菜 茄子 雞肉 粽子 炒飯 雞胸肉 小黃瓜 酸辣湯 番茄 竹筍 台式泡菜 鮭魚 炒麵 糖葫蘆 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 香菇雞湯 家常菜 三杯雞 櫛瓜 打拋豬 豆腐 金針菇 娃娃菜 高麗菜 馬鈴薯燉肉 地瓜 麻婆豆腐 白菜滷