香煎肉魚

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肉魚只要以鹽醃漬,乾煎至雙面金黃洽洽,就是一道鹹香可口的下飯料理,簡單又好吃。

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烹調時間15分鐘

食材

肉魚 4尾
醃料
米酒 1大匙
1茶匙
  • 1 1.將魚去內臟、魚鰓...等,並清洗乾淨,以醃料醃漬約1小時。
  • 2 2.起鍋,放入適量的油,以中小火燒肉,放入肉魚(先用紙巾拭去水份,避免油噴濺)煎至上色即可翻面。
  • 3 3.再續煎,煎至雙面金黃洽洽即可關火。
  • 4 4.起鍋盛盤。
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2016/12/09 發表 2,789 瀏覽

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