香煎肉魚
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肉魚只要以鹽醃漬，乾煎至雙面金黃洽洽，就是一道鹹香可口的下飯料理，簡單又好吃。
時間
15
分鐘
食材
肉魚
4尾
醃料
米酒
1大匙
鹽
1茶匙
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![1.將魚去內臟、魚鰓...等，並清洗乾淨，以[醃料]醃漬約1小時。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
11.將魚去內臟、魚鰓...等，並清洗乾淨，以醃料醃漬約1小時。 -
22.起鍋，放入適量的油，以中小火熱油後，放入肉魚（先用紙巾拭去水份，避免油噴濺）煎至上色即可翻面。
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33.再續煎，煎至雙面金黃洽洽即可關火。
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44.起鍋盛盤。
![1.將魚去內臟、魚鰓...等，並清洗乾淨，以[醃料]醃漬約1小時。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/877821/large_cd5bea95ba677050.jpg)
