瑪格莉特披薩Pizza

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想吃披薩的時候,自己烤個簡單卻百吃不膩的瑪格莉特pizza,濃濃的起司搭配烤德略軟的蕃茄,健康又好吃!

份量2人份 烹調時間90分鐘

食材

高筋麵粉 120g
橄欖油 14g
2g
5g
速發酵母 3g
40度溫水 75ml
牛番茄 1顆
乳酪絲 適量
新鮮羅勒葉 適量
醬料
番茄罐頭 一罐
橄欖油 14g
砂糖 5g
少許
義大利香料 少許
  • 1 鹽糖與速發酵母先在溫水中溶解,倒入粉類搓成團,加入橄欖油用力揉10分鐘,靜至約40分鐘發酵
  • 2 橄欖油熱後,倒入番茄罐頭,加入糖、鹽,小火拌炒,炒至濃稠收乾即可,灑點義大利香料
  • 3 將發酵好的麵糰用手攤開,依個人喜好用甩的或是桿的皆可。將派皮用叉子戳洞,以防膨脹,上面塗上醬料,擺上切片的牛番茄,灑上pizza用的乳酪絲(會牽司的那種,超市、賣場都可以買到),220度烤12分鐘。最後灑上新鮮羅勒葉
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小撇步

我用的是甜羅勒葉,味道較溫和,若沒有甜羅勒葉,用九層塔也可以喔

2015/11/26 發表 2,860 瀏覽

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