瑪格莉特餅乾
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1 把煮熟的蛋黃放在篩網上，用手指按壓，只蛋黃成為細末。
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2 奶油軟化後，加入糖粉和鹽，用打蛋器打發，直到顏色變淺，體積稍為蓬鬆即可。
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3 加入過篩的蛋黃拌勻。
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4 篩入粉類，用手揉成麵糰。
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5 揉好的麵糰會偏乾。將麵糰用保鮮膜包好，冷藏1小時。
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6 取出麵團，取一小塊，揉成小圓球。
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7 將小圓球放在烤盤上，用大拇指壓扁。壓扁後，餅乾會出現自然的裂紋。
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8 上下火170度 烤15-20分
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