瑪格莉特餅乾

Wendy Chang 文
9 食譜 43 粉絲

描述

烘焙新手最佳的上手餅乾

食材

100g
100g
2顆
1g
60g

步驟

  • 把煮熟的蛋黃放在篩網上,用手指按壓,只蛋黃成為細末。

  • 奶油軟化後,加入糖粉和鹽,用打蛋器打發,直到顏色變淺,體積稍為蓬鬆即可。

  • 加入過篩的蛋黃拌勻。

  • 篩入粉類,用手揉成麵糰。

  • 揉好的麵糰會偏乾。將麵糰用保鮮膜包好,冷藏1小時。

  • 取出麵團,取一小塊,揉成小圓球。

  • 將小圓球放在烤盤上,用大拇指壓扁。壓扁後,餅乾會出現自然的裂紋。

  • 上下火170度 烤15-20分

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  • Elsa Chen
    Elsa Chen

    這是艾寶麻的食譜?

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