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小孩最愛的鮭魚炒飯,還可以把不愛的黑木耳加進去一起吃進肚子裡。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
鮭魚
半片
黑木耳
一小片
火腿
些許
蒜苗
1根
紅蘿蔔絲
些許
菜脯
些許
干貝醬
1大匙
調味料
鹽巴
少許
胡椒粉
少許
  • 1
    黑木耳切碎,紅蘿蔔刨絲;白飯先用干貝醬抓勻。
  • 2
    鮭魚先用鹽巴醃15分鐘後,起油鍋先煎熟後撥成小塊狀備用。
  • 3
    利用煎魚的油直接下紅蘿蔔絲、蒜苗,炒香後放入黑木耳和火腿,拌炒後再放入白飯和菜脯。
  • 4
    最後加入鮭魚飯翻炒均勻後,灑入些許鹽巴和胡椒粉即可起鍋。
小撇步

白飯先用干貝醬抓勻,這樣比較會粒粒分明,也可以用XO醬替換。

2015/11/25 發表 3,905 瀏覽
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