懶人馬鈴薯燉牛肉【歡慶大同電鍋55週年】

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用大同電鍋煮飯不但方便快速,就連好食的馬鈴薯燉牛肉也能用大同電鍋完成唷,事前只需把食材洗洗、切切,再放進大同電鍋裡,只需一指神功就可以翹腳等著馬鈴薯燉牛肉上桌,無敵適合廚房新手和懶人媽媽們der,趕快來看看我這道懶人電鍋料理馬鈴薯燉牛肉吧~

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

牛肋條 200g
馬鈴薯 200g
紅蘿蔔 50g
蔥段 一根
薑片 適量
調味料
醬油 3大匙
二砂糖 1大匙
150cc
米酒 50cc
  • 1 冷水加蔥半支,薑2片,米酒1/2大匙後,直接將清洗好的牛肋條入鍋用大火煮,煮至湯滾後撈去浮沫。水滾後以中火煮十分鐘至牛腩定型,十分鐘後撈出牛腩切塊備用。
  • 2 馬鈴薯及紅蘿蔔去皮切小塊,醬油和砂糖倒入容器中,放入馬鈴薯攪拌均勻浸泡30分鐘以上後取出備用。 P.S.浸泡馬鈴薯可以讓馬鈴薯上色且入味~
  • 3 馬鈴薯及紅蘿蔔一起放入大同電鍋內鍋中。蔥段、薑片、及所有調味料一樣加入的電鍋中。
  • 4 大同電鍋外鍋加入2杯水,放入內鍋,蓋上鍋蓋後按下大同電鍋開關,跳起後再燜約20分鐘即可。
  • 5 用大同電鍋只要一指神功就可以翹腳等著馬鈴薯燉牛肉上桌囉~
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2015/11/24 發表 4,467 瀏覽

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