收藏 88 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

南瓜買回來只做麵包有點兒浪費,今回再做上一個南瓜戚風蛋糕、
軟綿綿連不大愛西式食物之帥哥,也在不知不覺間偷吃了半個、材料簡單,價錢相宜,
快快開動你的巧手做番個吧。。。

熱量
食材
蛋白
2個
35g
南瓜(乾)
100g
牛奶
10g
10g
戚風模
6吋一個
蛋黃
2個
低筋麵粉
40g
  • 1
    先將南瓜蒸軟壓成蓉(備用)
  • 2
    蛋白先攪打至起泡,加入砂糖 ( 糖要分2-3次加入 )打發至企身
  • 3
    將蛋黃打發加入油
  • 4
    將牛奶和南瓜蓉續一加入
  • 5
    將低筋麵粉(過篩一次) (篩入)蛋黃糊內混合
  • 廣告

  • 6
    將1/3蛋白糊加入蛋黃糊內拌勻,再將剩餘的蛋白糊中拌勻
  • 7
    倒入模內,輕輕敲兩下、放入以預熱焗爐內175.c 焗25-28分鐘 用竹籤刺入如不沾粉便已全熟。
  • 8
    「 出爐後立即倒扣放涼,至模具涼透或(1小時)以上才可脫模哦」! 小記:每個焗爐火力略有偏差,自行在尾聲測量最為準確 (如果面層太著色可加上一張錫紙)
2015/11/24 發表 2,150 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣