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南瓜戚風蛋糕

南瓜戚風蛋糕

描述

南瓜買回來只做麵包有點兒浪費,今回再做上一個南瓜戚風蛋糕、
軟綿綿連不大愛西式食物之帥哥,也在不知不覺間偷吃了半個、材料簡單,價錢相宜,
快快開動你的巧手做番個吧。。。

93 說讚

食材

步驟

  • 先將南瓜蒸軟壓成蓉(備用)

  • 蛋白先攪打至起泡,加入砂糖 ( 糖要分2-3次加入 )打發至企身

  • 將蛋黃打發加入油

  • 將牛奶和南瓜蓉續一加入

  • 將低筋麵粉(過篩一次) (篩入)蛋黃糊內混合

  • 將1/3蛋白糊加入蛋黃糊內拌勻,再將剩餘的蛋白糊中拌勻

  • 倒入模內,輕輕敲兩下、放入以預熱焗爐內175.c 焗25-28分鐘 用竹籤刺入如不沾粉便已全熟。

  • 「 出爐後立即倒扣放涼,至模具涼透或(1小時)以上才可脫模哦」!


小記:每個焗爐火力略有偏差,自行在尾聲測量最為準確
(如果面層太著色可加上一張錫紙)

    「 出爐後立即倒扣放涼,至模具涼透或(1小時)以上才可脫模哦」! 小記:每個焗爐火力略有偏差,自行在尾聲測量最為準確 (如果面層太著色可加上一張錫紙)

小撇步

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甜蜜蘋果的美食與攝影世界 210 食譜 683 粉絲

愛食、但怕肥..獨來獨往之獨行俠... 身處香港的一個隱世廚娘,早退無時情便四處走走入廚做飯~ 搵食、入厨集於一身的香港太太

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