照燒雞腿
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有 3 人跟著做
又是一道大人小孩都會很喜歡的菜
略為脆脆的皮和嫩雞腿肉，不論是家常菜或請客，都很討喜
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
去骨雞腿
一隻
水
4匙
醬油
3匙
味醂
2匙
冰糖
1又1/3匙
米酒
1匙
白芝麻
少許
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1雞皮的那面，用刀深畫3刀(一定要這麼做，雞腿會較易熟)，雞腿兩邊煎至金黃，可以先煎雞皮那面，就不用放油嘍
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2拿一個不要大大，把整隻雞腿放進去差不多大小的深鍋(原因是醬汁都可以沾到)，先把醬料裡的冰糖炒一下，讓它略融化，不炒也行，只是為了顏色有油亮感更好看
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3把雞腿放進去，醬料加去去，中小火煮(要有略滾的樣子)，兩面都要煮到，等醬汁變黏稠就行嘍! 最後切成一塊一塊，灑上芝麻，上菜!