東販小食堂：日日元氣飯糰 起司馬鈴薯沙拉
食材
馬鈴薯
2大個
鹽、黑胡椒
各少許
A
奶油起司
30g
美乃滋
1大匙
起司粉
2小匙
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1將馬鈴薯放入小鍋內，放入蓋過馬鈴薯的水，開火水煮。煮至馬鈴薯變軟之後，將水倒掉。用叉子攪拌、搗碎馬鈴薯同時使其水分揮發。待水分煮乾之後，熄火並放涼。
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2將1與A放入碗內攪拌均勻，加入鹽巴以及黑胡椒調味。
小撇步
可以用牙籤或筷子穿刺確認馬鈴薯的軟硬度。
要大塊一點或是細碎一點可以自由調整。
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