東販小食堂:日日元氣飯糰 起司馬鈴薯沙拉


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馬鈴薯可以用來代替飯做為主食,也很適合當配菜。如果想換個口味這道料理是個不錯的選擇。
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http://www.books.com.tw/products/0010693452

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
2大個
各少許
A
1大匙
2小匙
  • 1
    將馬鈴薯放入小鍋內,放入蓋過馬鈴薯的水,開火水煮。煮至馬鈴薯變軟之後,將水倒掉。用叉子攪拌、搗碎馬鈴薯同時使其水分揮發。待水分煮乾之後,熄火並放涼。
  • 2
    將1與A放入碗內攪拌均勻,加入鹽巴以及黑胡椒調味。
小撇步

可以用牙籤或筷子穿刺確認馬鈴薯的軟硬度。
要大塊一點或是細碎一點可以自由調整。

2015/11/23 發表 1,526 瀏覽
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