東販小食堂：日日元氣飯糰 起司馬鈴薯沙拉
馬鈴薯可以用來代替飯做為主食，也很適合當配菜。如果想換個口味這道料理是個不錯的選擇。
想知道更多食譜，請恰：
http://www.books.com.tw/products/0010693452
份量
4
人份
時間
20
分鐘
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1將馬鈴薯放入小鍋內，放入蓋過馬鈴薯的水，開火水煮。煮至馬鈴薯變軟之後，將水倒掉。用叉子攪拌、搗碎馬鈴薯同時使其水分揮發。待水分煮乾之後，熄火並放涼。
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2將1與A放入碗內攪拌均勻，加入鹽巴以及黑胡椒調味。
小撇步
可以用牙籤或筷子穿刺確認馬鈴薯的軟硬度。
要大塊一點或是細碎一點可以自由調整。
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