雞蛋糕
食材
蛋黃3顆
5
細砂糖40g（蛋黃）
5
蛋白3顆
5
細砂糖60g（蛋白）
5
油50g
5
牛奶60g
5
低筋麵粉150g
5
泡打粉4g
5
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1材料備妥 粉類過篩 -
2蛋黃加糖（蛋黃）打發
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3蛋白加糖（蛋白）打發
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4將蛋白糊及蛋黃糊分次攪拌均勻
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5倒入油 攪拌均勻
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6加入牛奶攪拌均勻
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7加入過篩粉類攪拌均勻
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8倒入烤模 輕敲數下 讓空氣排出
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9放入預熱後的烤箱 170度烤35-40分 烤後移出倒扣
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