三色蛋~~【歡慶大同電鍋55週年】

1 準備好皮蛋.鹹蛋.雞蛋和大同電鍋

2 皮蛋和鹹蛋切小塊

3 雞蛋從較尖的地方敲個小口.將蛋白倒出.留下蛋黃

4 蛋白打散.讓濃稠的蛋白均勻後加入切好的皮蛋和鹹蛋

5 在將蛋白和皮蛋鹹蛋塊.裝回雞蛋內.8~9分滿即可

6 電鍋放上蒸架.將裝好蛋易的雞蛋放碗內固定.內鍋倒入200cc的水.按下開關. 等跳起.約8分鐘.即可完成. 食用時可以等蛋冷卻再剝掉蛋殼.或是直接用湯匙挖取蛋殼內的三色蛋..