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第一次試作,微鹹微辣,又是一道下飯料理!!!
不過調味要看豆腐乳的鹹度及辣度自己調整喔~~

熱量
食材
去骨雞腿
1隻
豆腐乳
3~4塊
蒜頭
5瓣
1枝
香菇
3~5朵(可省)
調味料
醬油
1大匙
少許
胡椒粉
少許
  • 1
    香菇泡軟切大塊、蔥切段、蒜切末
  • 2
    去骨雞腿洗淨切大塊,用餐巾紙吸乾水分後,皮朝下下鍋煎至雙面帶點金黃即可先起鍋
  • 3
    同鍋爆香蒜頭、蒜白及香菇(若雞油過多可用餐巾紙吸掉部分)
  • 4
    加入豆腐乳、醬油、糖、胡椒粉及少許水(豆腐乳可先與調味料先調勻)
  • 5
    放入煎過的雞腿肉,中小火煮至醬汁入味收乾,放入蔥綠拌一下,即可起鍋(醬汁不用完收乾啦!)
2015/11/20 發表 4.6 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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豆腐乳是不辣 還是辣的 謝謝

7 months ago
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會不會很鹹

3 years ago
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作者回應

要看買到的豆腐乳的鹹度,如果偏鹹就斟酌少放點囉。

3 years ago