【摩堤_鑄鐵鍋料理】超簡單日式大阪燒

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描述

這是一道帶著甜滋味的日式風味點心,日語:お好み焼き/おこのみやき 稱為大阪燒是源自日本的一種鐵板燒小吃

跟章魚燒的口感很像似的小點,但我們大阪燒的特色是有大量的蔬菜,麵糊的焦香味裹著食蔬把蔬菜的甜味鎖在一起,搭配大人小孩都喜歡的美乃滋,柴魚的鮮及特色醬汁的鹹味,甜中帶鹹不膩口絕對是大人小孩的最愛點心首選

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟 01 (麵糊)
步驟 2
少許
少許
少許
少許
少許
調味料
少許
少許

步驟

  • 食材準備

    食材準備

  • 製作麵糊,將步驟1混和打入先放蛋再放高湯一些打均勻,再慢慢放入低筋麵粉在同高湯一起混合均勻

    製作麵糊,將步驟1混和打入先放蛋再放高湯一些打均勻,再慢慢放入低筋麵粉在同高湯一起混合均勻

  • 接下來再將步驟2食材放入步驟1混合均勻

    接下來再將步驟2食材放入步驟1混合均勻

  • 開始使用IH智慧感應爐料理
(1).將IH智慧感應爐,開煎烤模式大火,讓A4平烤盤溫度上升

    開始使用IH智慧感應爐料理 (1).將IH智慧感應爐,開煎烤模式大火,讓A4平烤盤溫度上升

  • (2).當溫度上升好了,將調好的麵糊放入A4平烤盤中

    (2).當溫度上升好了,將調好的麵糊放入A4平烤盤中

  • (3).煎至個5~6分鐘,看旁邊麵糊顏色是否都上色均勻

    (3).煎至個5~6分鐘,看旁邊麵糊顏色是否都上色均勻

  • (4).上色起來,就可以翻面
       翻面至另一面上色均勻,大約再煎至個3~4分鐘即可上桌了

    (4).上色起來,就可以翻面 翻面至另一面上色均勻,大約再煎至個3~4分鐘即可上桌了

  • (5).完成成品,起鍋前放置大阪sauce以及美乃滋在灑上柴魚片~美味可口

    (5).完成成品,起鍋前放置大阪sauce以及美乃滋在灑上柴魚片~美味可口

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摩堤品牌成立於2012 年,以融合無限的創造力與最新的科技為基礎,打造新一代的烹飪平台,帶給消費者一種更健康、更美味、更節能環保的烹飪革命理念。強調 No PFOA / Less Oil / More Healthy / Best Taste,使消費者在安心享用美食之餘,也能得到更多生活上的滿足。

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