豆腐小魚仔味噌湯

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食材

小魚仔 或 小魚乾 80g
柴魚片 一小碗
海帶 一小碗
十全味噌140g包裝 半包
洋蔥 一些
雞蛋豆腐 一盒
蔥花 一些
香油 一些
一鍋
  • 1 [熬湯底]小魚仔 +柴魚 + 水泡軟的海帶 + 洋蔥,放入鍋中煮滾。
  • 2 [加味噌]煮滾後,將味噌加入半包,攪拌融化。並試試口味,太鹹就加些開水。
  • 3 [加料]味道可以後,加入切塊的雞蛋豆腐,輕輕攪拌。
  • 4 煮玩關火,放入蔥花香油,蓋上鍋子燜一下即可。
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小撇步

建議煮至洋蔥軟了

2015/11/19 發表 1,917 瀏覽

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