西芹白花椰菜湯
我們家很喜歡的一道湯品，花椰菜要煮久一點，香氣才會出來，白花椰菜的軟香，西芹的脆甜，還有蛋餃的香氣，通常一大顆花椰菜還是會吃光光^O^
食材
白花椰菜
一顆
西芹
3支
胡蘿蔔
適量
蛋餃
一盒
鹽
適量
白胡椒粉
適量
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1 白花椰菜切大朵一些，才不會煮到後來全散開來，仔細用水沖洗，因為菜蟲都會黏附在菜梗交接處。 西芹用刨刀刮掉粗纖維，洗淨切段。 煮滾水後，放入花椰菜和胡蘿蔔然後蓋鍋，中小火煮到香氣散出，接著加入西芹和蛋餃，再來調味即可囉! 清爽的湯還是可以喝的暖呼呼!
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