西芹白花椰菜湯

2015/11/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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我們家很喜歡的一道湯品,花椰菜要煮久一點,香氣才會出來,白花椰菜的軟香,西芹的脆甜,還有蛋餃的香氣,通常一大顆花椰菜還是會吃光光^O^

食材

白花椰菜 一顆
西芹 3支
胡蘿蔔 適量
蛋餃 一盒
適量
白胡椒粉 適量
  • 1 白花椰菜切大朵一些,才不會煮到後來全散開來,仔細用水沖洗,因為菜蟲都會黏附在菜梗交接處。 西芹用刨刀刮掉粗纖維,洗淨切段。 煮滾水後,放入花椰菜和胡蘿蔔然後蓋鍋,中小火煮到香氣散出,接著加入西芹和蛋餃,再來調味即可囉! 清爽的湯還是可以喝的暖呼呼!
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