三色蛋[歡慶大同電鍋55週年]

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做好三色蛋時PO上臉書,一位好友說:市場裡小小一份就要50元!!我說:三色蛋作法相當簡單,一樣花50元,份量卻多3-4倍!更能吃到健康跟成就感吶!!(笑)

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食材 (4 人份 45 分鐘

雞蛋 4個
鹹蛋 2個
皮蛋 2個
鮮奶 10cc
玉米粉水
玉米粉 1t
1T
  • 1 準備食材~就是一堆蛋!雞蛋分成蛋黃及蛋白,蛋白液的部份加入鮮奶,玉米粉水並打散備用..
  • 2 皮蛋蒸過泡冷水剝去外殼後任意切塊,鹹蛋剝殼任意切塊..
  • 3 玻璃保鮮盒預先舖上耐熱保鮮膜,將做法2均勻放入,倒入蛋白液..外鍋放入2杯水,按"開始鍵",水滾後將保鮮盒放入,蓋上鍋蓋(斜放,避免水蒸氣滴入容器)..
  • 4 10分鐘後,倒入蛋黃液,再蓋上鍋蓋(斜放)至開關跳起,取出放涼就可以切片食用囉!!
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小撇步

*1T=15g, 1t=5g
*使用: 大同智慧AI電鍋
*歡慶大同電鍋55週年!分享你的電鍋私房菜
>>https://pr.icook.tw/tatung55-anniversary

2015/11/19 發表 5,901 瀏覽

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