三色蛋[歡慶大同電鍋55週年]
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有 2 人跟著做
做好三色蛋時PO上臉書,一位好友說:市場裡小小一份就要50元!!我說:三色蛋作法相當簡單,一樣花50元,份量卻多3-4倍!更能吃到健康跟成就感吶!!(笑)
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
雞蛋
4個
鹹蛋
2個
皮蛋
2個
鮮奶
10cc
玉米粉水
玉米粉
1t
水
1T
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1準備食材~就是一堆蛋!雞蛋分成蛋黃及蛋白,蛋白液的部份加入鮮奶,玉米粉水並打散備用.. -
2皮蛋蒸過泡冷水剝去外殼後任意切塊,鹹蛋剝殼任意切塊..
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3玻璃保鮮盒預先舖上耐熱保鮮膜,將做法2均勻放入,倒入蛋白液..外鍋放入2杯水,按"開始鍵",水滾後將保鮮盒放入,蓋上鍋蓋(斜放,避免水蒸氣滴入容器)..
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410分鐘後,倒入蛋黃液,再蓋上鍋蓋(斜放)至開關跳起,取出放涼就可以切片食用囉!!
小撇步
*1T=15g, 1t=5g
*使用: 大同智慧AI電鍋
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