照燒芋頭肉丸子（家樂福廚神大賽2015）
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芋頭季～加入芋頭的肉丸子，有濃濃的芋頭香氣，肉丸子也變得更軟綿！
食材
豬絞肉
200g
芋頭
150g
香菇
3朵
蛋
1個
玉米粉
1匙
櫛瓜
1條
紅蘿蔔
1／2條
塩
1小匙
胡椒粉
酌量
香蒜粒
酌量
香油
1少許
蜂蜜照燒醬
2大匙
水
1杯
芝麻
少許
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1使用家樂福嚴選冷藏豬絞肉 -
2家樂福嚴選在地大甲芋頭
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3絞肉攪拌至有黏性， 芋頭、香菇食物料理攪至細末，加入蛋、玉米粉， 塩、胡椒粉、香蒜粒、香油調味
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4拌勻揉出黏性，揑成小丸子蒸熟（約5分鐘）
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5櫛瓜、紅蘿蔔刨片蒸軟（約1分鐘）
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6照燒醬加水，芋頭丸略煮
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7擺上櫛瓜、紅蘿蔔、芋頭丸，淋上醬汁、芝麻
小撇步
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