照燒芋頭肉丸子(家樂福廚神大賽2015)


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芋頭季~加入芋頭的肉丸子,有濃濃的芋頭香氣,肉丸子也變得更軟綿!

食材
豬絞肉
200g
芋頭
150g
香菇
3朵
1個
玉米粉
1匙
櫛瓜
1條
紅蘿蔔
1/2條
1小匙
胡椒粉
酌量
香蒜粒
酌量
香油
1少許
蜂蜜照燒醬
2大匙
1杯
芝麻
少許
  • 1
    使用家樂福嚴選冷藏豬絞肉
  • 2
    家樂福嚴選在地大甲芋頭
  • 3
    絞肉攪拌至有黏性, 芋頭、香菇食物料理攪至細末,加入蛋、玉米粉, 塩、胡椒粉、香蒜粒、香油調味
  • 4
    拌勻揉出黏性,揑成小丸子蒸熟(約5分鐘)
  • 5
    櫛瓜、紅蘿蔔刨片蒸軟(約1分鐘)
  • 6
    照燒醬加水,芋頭丸略煮
  • 7
    擺上櫛瓜、紅蘿蔔、芋頭丸,淋上醬汁、芝麻
小撇步

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2015/11/19 發表 1,566 瀏覽
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