照燒芋頭肉丸子(家樂福廚神大賽2015)

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芋頭季~加入芋頭的肉丸子,有濃濃的芋頭香氣,肉丸子也變得更軟綿!

食材

豬絞肉 200g
芋頭 150g
香菇 3朵
1個
玉米粉 1匙
櫛瓜 1條
紅蘿蔔 1/2條
1小匙
胡椒粉 酌量
香蒜粒 酌量
香油 1少許
蜂蜜照燒醬 2大匙
1杯
芝麻 少許
  • 1 使用家樂福嚴選冷藏豬絞肉
  • 2 家樂福嚴選在地大甲芋頭
  • 3 絞肉攪拌至有黏性, 芋頭、香菇食物料理攪至細末,加入蛋、玉米粉, 塩、胡椒粉、香蒜粒、香油調味
  • 4 拌勻揉出黏性,揑成小丸子蒸熟(約5分鐘)
  • 5 櫛瓜、紅蘿蔔刨片蒸軟(約1分鐘)
  • 6 照燒醬加水,芋頭丸略煮
  • 7 擺上櫛瓜、紅蘿蔔、芋頭丸,淋上醬汁、芝麻
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小撇步

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2015/11/19 發表 1,252 瀏覽

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