酥脆麵包丁
描述
喜歡喝西式濃湯嗎？西餐廳常常在濃湯上面撒幾個酥脆的麵包丁，更添濃湯的層次。最近家裡的菜園收成南瓜，所以鮮美的南瓜濃湯常被我端上餐桌，撒上幾個麵包丁有畫龍點睛之感，很簡單，還可以解決家裡的剩麵包，下次在家喝濃湯時不妨試試吧～南瓜濃湯可以參考一下這個食譜～
https://icook.tw/recipes/84927
時間
5
分鐘
步驟
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鍋中倒入適量的橄欖油如圖。
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再加入少許的奶油，小火融化。
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放入切好的麵包丁，我是用家裡的剩麵包，土耳其脆皮麵包隔夜就不脆了，也可以用土司麵包來做。
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小火翻炒，直到顏色焦黃，酥脆時即可關火，倒入大碗裡。
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鮮美的濃湯上撒上幾個，馬上美味升級～
小撇步
如果有小烤箱，也可以在麵包丁上直接倒上橄欖油，然後送入烤箱去烤也可以，只是比較費時。用翻炒的方式很快，加上奶油味道更香～
