冬菇肉丸

1 冬菇浸軟去椗，備用。

2 菠菜洗淨，氽水後撈起，切粒，備用。

3 免治豬肉加入調味、菠菜粒及雜菜豆拌勻，醲在冬菇上，大火隔水蒸約10分鐘至熟透，再將汁料煮滾，淋在肉丸上，即成。