香辣紅椒戒指義大利麵
描述
冰箱有什麼煮什麼，
是十分隨性的一餐。
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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起一鍋水，煮沸準備煮戒指麵使用。
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熱水滾後，視戒指麵包裝上指示烹煮分鐘數，下水煮熟。下水同時請灑塩巴，增添義大利麵風味（不必加任何油脂）。
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同時熱油鍋，先爆香洋蔥，待洋蔥轉半透明時，再將西洋芹、紅椒、紅辣椒拌炒入，待西洋芹發軟後，就可以把蕃茄泥加入啦！加入蕃茄泥後整鍋會有點乾，這時候加入些許煮麵水將它慢慢攪勻至你喜歡的濃度即可。
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留意另一鍋中的戒指麵熟度是否剛好（剛好的定義是，取一個咬開斷面，如果只有中心細細的一圈白，就差不多可以囉）。
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食材炒好，戒指麵也剛好完成，使用濾勺將戒指麵撈進炒鍋中一起拌炒。
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待全部食材醬料與戒指麵均勻混合後，就可以試試味道合不合囉！不夠的話加入塩巴再次調味，太乾的話再次加入煮麵水調和。
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起鍋前刨入新鮮帕瑪森起絲，刨越多越香越濃，超棒！完成～
小撇步
食材比麵早一步料理完成，等著麵煮熟放進來，是最完美的步驟唷！
