超簡單可樂茶葉蛋【歡慶大同電鍋55週年】

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份量6人份 烹調時間60分鐘

食材

雞蛋 6顆
可樂 300cc
茶葉 2大匙
醬油 1杯(約200cc)
甘草 4片
  • 1 備料。
  • 2 雞蛋洗乾淨,電鍋底部鋪上弄濕的廚房紙巾2張(但不滴水),放上雞蛋蓋上鍋蓋,按下開關。開關跳起後先不掀蓋續燜3分鐘。 電鍋煮蛋的同時將茶葉和甘草洗淨裝進布包裡即為滷料包。
  • 3 煮熟的水煮蛋用湯匙背部輕輕敲出裂痕。
  • 4 取一內鍋將敲出裂痕後的蛋及滷包、醬油、可樂放進鍋中,再注入水至淹過雞蛋,外鍋加 2個量米杯的水,按下開關跳起後拿出滷料包續泡至常温,移入冰箱一晚使其更入味,要吃時再放入電鍋以外鍋0.5杯水加熱即可享用。
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2015/11/20 發表 5,107 瀏覽

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