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廚男料理筆記
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[廚男料理筆記] 清蒸鱸魚

[廚男料理筆記] 清蒸鱸魚

描述

鱸魚肉質白內、清香、刺少,魚肉為蒜瓣形,非常適合清蒸或是紅燒來料理,燉湯也是不錯的選擇!
更多食譜請見《食在安市集/廚男料理筆記》
http://www.cobo.com.tw//index.php?app=article&cate_id=26

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 首先將蔥、薑、辣椒切絲備妥。

    首先將辣椒切絲備妥。

  • 鱸魚片洗淨後將蔥、薑絲、辣椒,鋪平於盤子及灑在魚身上。

    鱸魚片洗淨後將絲、辣椒,鋪平於盤子及灑在魚身上。

  • 再將米酒及醬油均勻的淋在鱸魚片上,最後淋上些許的香油。

    再將米酒及醬油均勻的淋在鱸魚片上,最後淋上些許的香油。

  • 放入電鍋蒸約15分鐘,即可完成。

    放入電鍋蒸約15分鐘,即可完成。

小撇步

另外,鮮魚剖開洗淨後,在牛奶中浸泡約30分鐘,既可以除腥味,又能增加鮮味。
●《廚男料理筆記》
http://www.cobo.com.tw//index.php?app=article&cate_id=26

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廚男料理筆記 27 食譜 233 粉絲

以前從來沒下過廚的廚男,現在開始對料理產生了興趣,當然需要大家的支持,讓我也更有信心持續推出人人都可以上手的簡單料理,只要運用安心的在地食材,不需要太繁複的料理步驟,每個人都可以做出美味又健康的料理。 更多廚男料理的食譜:http://goo.gl/G3yxpY

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