溫泉蛋的法式吃法

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傳統的法式早餐裡出現的半生熟水煮蛋,再用漂亮的egg stand裝起來,仔細一看,不就和我們日本的溫泉蛋差不多嗎?那就來個日式溫泉蛋的法式吃法吧!我們家也有一個優雅的法式早餐~~~
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份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

1顆
吐司 1片
各式生菜 適量
燻鮭魚 數片
綠蘆筍 2枝
morzzalla起司(可省) 隨意
沙拉醬
橄欖油 1大匙
檸檬汁 1小匙
少許
黑胡椒 少許
  • 1 鍋中的水沸騰後熄火(水要蓋過蛋才可以), 蛋放進去蓋鍋8分鐘左右,拿出來泡一下冷水就可做出溫泉蛋
  • 2 吐司烤一下切成條狀,各式蔬菜(綠蘆筍燙熟)切成條狀比較方便沾蛋汁吃,吐司條再塗上奶油更棒!
  • 3 準備個生菜沙拉(我用洋蔥絲和酪梨片加morzzalla起司),調好沙拉醬,豐富的法式早餐就完成了
  • 4 吐司和蔬菜條沾著蛋汁吃好滿足喔~~~
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小撇步

蓋鍋悶蛋的時間可依長短而控制蛋的熟度~
溫泉蛋除了這個法式吃法外,也可以運用到其它的料理中,放在丼飯、拉麵、生菜沙拉上等等都可以美味加分喔~~~
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2015/11/16 發表 1,505 瀏覽

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