溫泉蛋的法式吃法
傳統的法式早餐裡出現的半生熟水煮蛋,再用漂亮的egg stand裝起來,仔細一看,不就和我們日本的溫泉蛋差不多嗎?那就來個日式溫泉蛋的法式吃法吧!我們家也有一個優雅的法式早餐~~~
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食材
蛋
1顆
吐司
1片
各式生菜
適量
燻鮭魚
數片
綠蘆筍
2枝
morzzalla起司(可省)
隨意
沙拉醬
橄欖油
1大匙
檸檬汁
1小匙
鹽
少許
黑胡椒
少許
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1 鍋中的水沸騰後熄火(水要蓋過蛋才可以), 蛋放進去蓋鍋8分鐘左右,拿出來泡一下冷水就可做出溫泉蛋 -
2 吐司烤一下切成條狀,各式蔬菜(綠蘆筍燙熟)切成條狀比較方便沾蛋汁吃,吐司條再塗上奶油更棒!
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3 準備個生菜沙拉(我用洋蔥絲和酪梨片加morzzalla起司),調好沙拉醬,豐富的法式早餐就完成了
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4 吐司和蔬菜條沾著蛋汁吃好滿足喔~~~
小撇步
蓋鍋悶蛋的時間可依長短而控制蛋的熟度~
溫泉蛋除了這個法式吃法外,也可以運用到其它的料理中,放在丼飯、拉麵、生菜沙拉上等等都可以美味加分喔~~~
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