啤酒麵包 Abby Feng 503 食譜 2,214 粉絲 追蹤 127 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 利用啤酒裡的酒精和糖的作用，一小時內就可以吃到熱熱的快速麵包。 吃起來外脆硬內濕軟，還有麵包甜味；雖然酒精已完全揮發吃不出酒味，聞起來仍帶有淡淡的啤酒麥香味～ 時間 60 分鐘 食材 高筋麵粉或中筋麵粉 390g 無鋁泡打粉 5g 細砂糖 38g 啤酒一罐 330~350ml 義大利香料、黑胡椒 少許 融化的無鹽奶油 35g 粉類混合。 加入細砂糖混勻。 倒入啤酒拌勻。 加入少許義式香料和黑胡椒拌勻成濕粘麵糊。 倒進已事先塗抹一層薄薄奶油或舖好烘焙紙的烤模裡。 淋上融化的液態奶油，放進已預熱180度Ｃ的烤箱中，烘烤40~45分鐘到表面金黃並稍微裂開。 2015/11/15 發表 3,394 瀏覽
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