九層塔香菇蒸蛋-歡慶大同電鍋55週年

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將香菇和九層塔切小塊,雞蛋打散,用香菇水量體積和雞蛋體積大約1:1,食材混合均勻放在容器中,外鍋水量為米杯刻度6,等大同電鍋跳起即可!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

雞蛋 3顆
九層塔 20片
乾香菇 4朵
  • 1 準備好食材,雞蛋,自己種植的九層塔,摘九層塔葉子洗淨,乾香菇,先將乾香菇泡水泡發
  • 2 泡發的香菇取出,香菇水留著不要倒掉,香菇和九層塔切小塊,雞蛋打散,先用濾網過濾,用香菇水量體積和雞蛋液體積大約1:1,和食材混合均勻放在容器中,大同電鍋內先放蒸架,再放入容器,外鍋水量為米杯刻度6,按下開關,鍋蓋不蓋緊,可夾一根筷子,等大同電鍋跳起,約20分鐘。
  • 3 以鐵夾自大同電鍋移出即可,九層塔和香菇味道夠重不用再調味,蒸蛋內食材切小塊和蛋液蒸的時候比較容易一起熟
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2015/11/15 發表 2,255 瀏覽

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水量ㄧ比一是半杯量杯米的水嗎?

7 個月前