小時候的回憶:一碗麵疙瘩


菲比菜好吃
209 食譜 790 粉絲
256 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

小時候媽媽總會帶著我跟妹妹到附近的麵攤享用麵疙瘩~現在外面賣的人少了,自己作的時候彷彿回到快樂的童年時光!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
14-16匙
少許
少許
兩大朵
半顆
數葉
6-8片
一罐
少許
少許
少許
  • 1
    起油鍋,將蒜跟蝦米炒香
  • 2
    蒜跟蝦米炒香後,加入洋蔥跟香菇炒軟
  • 3
    加入肉片炒熟
  • 4
    加入高麗菜炒熟
  • 5
    將中筋麵粉和水,攪拌如圖
  • 6
    準備一隻湯匙抹油,這樣舀麵團的時候比較不會黏在湯匙上
  • 7
    大小大約湯匙的一半,另一隻手抹水,這樣從湯匙上拿到水裡較不黏手
  • 8
    待麵疙瘩浮起後,可以舀起來切開看裡面麵團是否都熟,若還沒熟就再煮一下
  • 9
    將煮熟的麵疙瘩放到剛剛炒好的料裏面,然後加高湯
  • 10
    煮大概5分鐘後,加上胡椒粉、醬油、鹽少許調味
  • 11
    起鍋後,喜歡有點辛味的人可以再灑點唐辛子粉
小撇步

麵疙瘩想要拌胡蘿蔔、馬鈴薯、芋頭、海鮮都可以!
建議先和麵糰後再同時煮料跟麵疙瘩,這樣時間比較一致

2015/11/14 發表 4,950 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
菲比菜好吃
209 食譜 790 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多麵疙瘩的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

檸檬壽司飛利浦IH電子鍋迷迭香火龍果泡麵水果枸杞奇亞籽微波爐棉花糖WMF快力鍋素食便當獅王洗碗精鑄鐵鍋百香果芋頭拉麵涼拌小黃瓜減肥餐馬卡龍芭樂3M真空保鮮盒紅豆滷味土豆蛋捲冰淇淋南瓜濃湯早午餐奇異果壽喜燒舒肥機披薩普格義大利麵醬鳳梨酥燒肉Bosch廚師機洛神花臭豆腐秋葵史雲生雞湯水波爐牛肉麵芒果鮑魚鳳梨蜂蜜虎牌電子鍋

小時候的回憶:一碗麵疙瘩 小時候媽媽總會帶著我跟妹妹到附近的麵攤享用麵疙瘩~現在外面賣的人少了,自己作的時候彷彿回到快樂的童年時光!