黑木耳拌青江菜豆乾.柯媽媽の植物燕窩

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黑木耳QQ圓除單吃,搭配飲品增味吃,最大的特點,莫過於可以入菜來製成清爽小菜,這次分享的「黑木耳拌青江菜豆乾」,選用起司口味的黑木耳QQ圓,搭配經川燙後的青江菜與豆乾塊,調味上只要用昆布醬油、香油與黑胡椒,最後只要拌一拌,就能在無油煙的狀態下,完成一道清爽開胃的家常小菜。說是小菜,也能算是蔬食類的溫沙拉,吃不完時還能放入冰箱冷藏,隔餐再享用,又是另一種不同層次的滋味!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

黑木耳QQ圓(起司) 1杯
青江菜 2把
豆干 4片
昆布醬油 100ml
香油 適量
黑胡椒 適量
  • 1 準備黑木耳QQ圓、青江菜、豆干與昆布醬油等食材。
  • 2 青江菜洗淨,分切成丁狀;豆乾切成丁狀;黑木耳QQ圓切成1/4圓大小。
  • 3 煮一鍋水,煮沸後先下豆乾,過一陣子再下青江菜丁。
  • 4 將青江菜丁與豆干丁撈出瀝乾,與黑木耳QQ圓一同放入碗中。
  • 5 倒入昆布醬油、香油與黑胡椒等調味醬料,與食材相互攪拌。
  • 6 取一小碗,將食材填入並押緊後,倒扣入盤中,即可上桌來嚐鮮!
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小撇步

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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等口味。可單吃,也能當成粉圓味味,或與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合,也可入菜來增味,滿足味蕾上的不同滋味享受!

2015/11/13 發表 1,680 瀏覽

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