當歸麻油雞油飯【歡慶大同電鍋55週年】
當歸麻油雞油飯【歡慶大同電鍋55週年】
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當香菇麻油雞碰到糯米，激發出美味的火花，再加上當歸的香氣，引導出來的味道更是迷人～更令人懷念的是家鄉的味道～
份量
6
人份
時間
60
分鐘
熱量
食材
去骨雞腿肉
2支
乾香菇
適量
老薑
5片
當歸
１片
長糯米
4杯
調味料
米酒
1米杯
麻油
1大匙
塩巴
適量
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1準備食材：乾香菇泡好切片，老薑切片，雞肉切塊並洗淨 -
2熱鍋，下麻油，薑片，並將薑片煸至略乾
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3下雞肉炒至皮略為金黃色
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4加入香菇拌炒
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5加入１杯米酒，略滾後，下洗好的糯料拌炒至香味出來後，加入塩巴調味略拌炒，起鍋
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6起鍋後放入大同電鍋，鍋內放二杯水，並放一片當歸，外鍋放一杯水
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7按下煮飯開關，跳起後，再悶個20分鐘左右
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8香噴噴的當歸麻油雞油飯就完成了!開動!!
小撇步
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