腐乳雞

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鹹香嫩多汁的腐乳雞,下飯的好食材⋯
雞胸肉裡透著淡淡腐乳香😋

食材

雞胸肉 2副
1粒
醃漬調料
蒜頭 3小粒
豆腐乳 1塊
醬油 1匙
醬油膏 1匙
粉類
太白粉 1.5匙
麵粉 3匙
  • 1 雞胸肉先用叉子叉洞
  • 2 豆腐乳一塊用醬油、醬油膏等製成醃醬
  • 3 醃醬均勻的按摩在雞肉上
  • 4 醃漬至少30分鐘以上 我都會隔夜
  • 5 雞肉切塊狀先拌入太白粉抓勻後加入一粒全蛋
  • 6 要入鍋前再放入麵粉(麵包粉)家中只有麵粉=_=
  • 7 入鍋油煎炸,一律保持大火
  • 8 第一次8分熟後起鍋後油鍋再加熱再次放入搶酥
  • 9 完成好吃的腐乳雞
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小撇步

可以用酥炸粉一次完成
雞胸該雞腿肉也很好吃
一定得全程大火肉才不會吸油毆
入鍋後不要馬上動雞肉,輕輕撥開定型後再翻面

2015/11/13 發表 1,479 瀏覽

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