❤馬蟻小乖❤ 青醬南瓜子海鮮義大利麵
描述
材料：蝦子. 蛤仔、洋蔥、玉米筍、南瓜子、中捲、
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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蛤粒吐砂，蝦子去腳。
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大鍋煮水 , 煮沸後將義大利麵放射狀入大鍋煮， 加鹽巴。
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煮至麵心還在, 約6-7分熟度，取出放涼加一點橄欖油避免沾黏。
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橄欖油爆香南瓜子，炒至洋蔥稍軟，加入蛤粒、蝦子、中卷、玉米筍炒熟，一大匙青醬，一碗高湯，再加入義大利麵炒至麵心8分透(適個人愛好也可9分或全熟) 即可盛盤。
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外圍鋪上一圈蝦子,呈入炒好的義大利麵捲在中央, 再擺一些海鮮在上面, 增加豐富性，最頂端放一顆小番茄 增加顏色, 最頂端可放一株小株的九成塔葉。 可灑一些義式香料和起士粉在頂端。
小撇步
青醬南瓜子海鮮義大利麵～ 是隨性的配料～可依造現成的或自己喜歡的材料做變化。
自評：青醬顏色似乎不夠青～還是要自己調比較可以調整顏色。
視個人喜好, 收湯汁的程度。
成品頂端可灑一些起士粉和義式香料粉,更增添風味。
