寶寶版餛飩食譜及包法分享【1歲以上】

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月齡來到1歲1個月這樣的手拿副食品讓我覺得可以放鬆的吃頓飯,
外出用餐也方便很多,可以讓寶寶自己用餐讓當媽的可以好好享受一下
平時可以多做一點冰在冰箱,隨時可以拿出來用,不過建議冷藏3天內要食用完畢,冷凍大約5天喔!!
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份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

紅蘿蔔 1小塊
高麗菜 適量
豬絞肉 一個拳頭大
洋蔥 適量
蒜頭 4小顆
10C.C
餛飩皮 5塊錢
  • 1 紅蘿蔔刨絲後再切碎一點,高麗菜洗淨後擦乾切碎,洋蔥、蒜頭切碎, 全部食材放入調理盆內攪拌均勻,過程中稍微摔打一下讓絞肉增加黏性
  • 2 放入冰箱約兩個小時讓內餡吃起來比較不會乾澀
  • 3 接下來要教大家怎麼包餛飩了喔!!! 先準備一杯食用水
  • 4 很多媽咪的餛飩皮都會切成四等分,但是無奈我的手沒那麼小包起來很手殘, 所以我是切掉兩邊變成小一點的正方形,不用切的很正方形沒關係!!!大約的形狀在就好
  • 5 中央放入內餡後兩邊沾點水 ((內餡要放的適量不要貪心放太多,會很容易破或是內餡溢出來喔
  • 6 最下方的角往上折,作為底部的包覆
  • 7 將右邊的角往上拉,黏到上面的角
  • 8 最後再將左下角往上黏就完成了
  • 9 建議盛裝的容器下面灑點太白粉才不會黏住喔!
  • 10 最後,煮熟餛飩, 水滾後放進包好的餛飩大約3~4分鐘就可以撈起食用
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小撇步

1.其實這樣煮出來的餛飩皮會有點多,所以煮好後我都會用剪刀再剪掉上上面多餘的皮
2.事先包好冰箱冷藏可以放三天,冷凍建議五天內食用完畢喔!!

2015/11/12 發表 5,316 瀏覽

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