栗子簡單煮烤

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超簡單的方式,只要水煮加烤就完成了。
不用刀切也不用糖水或加油煮,也不用搞得手很髒,烤完成後只需乾乾淨淨的撥開而已。
直接吃也可做蛋糕或麵包使用超方便的

食材

栗子 600g
少許
水蓋過栗子多一些 適量
  • 1 栗子洗乾淨,煮一鍋沸水,將栗子放入水中再加些少許的鹽煮約15-20分鐘,煮好時撈起即放入冷水中。(熱脹冷縮) 烤箱預熱250度
  • 2 將栗子擦乾放架子上入烤箱烤約20分 底部要放烤盤或將栗子直接放在烤盤上都可
  • 3 烘烤中可以觀察一下栗子開囗了沒,若開囗已經開很大的可以先挑出來
  • 4 烤完成後取出至手可碰的溫度就可以撥開 這次買到超甜的栗子用這方式煮烤超好吃的
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小撇步

@一般無溫度調整的小烤箱也可以用,稍注意栗子的開口,若過熱把烤箱門微開散熱
@只用水煮不易開口水氣太多,加上烘烤可以烤散水份逼出甜份,自動裂口好取出
@趁便宜多烤一些,可放冷凍保存。

2015/11/11 發表 2,831 瀏覽

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