美濃瓜銀耳雞湯


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美濃瓜(香瓜)真的如名字一樣,與土雞腿同煲,湯還沒喝,先飄來清新的香氣。這微涼天氣,還沒到要補的地步,用水果煲湯,湯甜甜的滋潤保健。
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份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
1隻
1顆
15克
1片
1000ml
1茶匙
  • 1
    想要更濃的味道,美濃瓜可以放到兩顆。土雞先川燙去雜質。
  • 2
    美濃瓜削皮去籽切大塊。紅蘿蔔削皮切與美濃瓜同大小的塊。銀耳泡水10分鐘,中途換水一次,泡發後撕成小塊。
  • 3
    把全部材料(除鹽巴)放湯鍋,水燒開後轉小火,加蓋煮60-90分鐘。
  • 4
    加鹽巴調味。
  • 5
    趁熱喝!
2015/11/11 發表 5,298 瀏覽
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