美濃瓜銀耳雞湯
美濃瓜(香瓜)真的如名字一樣，與土雞腿同煲，湯還沒喝，先飄來清新的香氣。這微涼天氣，還沒到要補的地步，用水果煲湯，湯甜甜的滋潤保健。
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食材
土雞腿
1隻
美濃瓜
1顆
紅蘿蔔（中型）
1根
銀耳
15克
薑
1片
水
1000ml
鹽
1茶匙
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1想要更濃的味道，美濃瓜可以放到兩顆。土雞先川燙去雜質。 -
2美濃瓜削皮去籽切大塊。紅蘿蔔削皮切與美濃瓜同大小的塊。銀耳泡水10分鐘，中途換水一次，泡發後撕成小塊。
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3把全部材料（除鹽巴）放湯鍋，水燒開後轉小火，加蓋煮60-90分鐘。
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4加鹽巴調味。
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5趁熱喝！
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