蔬菜玉子燒
-
1 將所有材料準備好 紅蘿蔔切絲 四季豆切小段 -
2 紅蘿蔔 四季豆撒上少許鹽 略抓至軟 以開水沖掉鹽份 濾乾備用
-
3 將蛋白 蛋黃分開 先將蛋白打至起泡
-
4 接著加入蔬菜 蛋黃 攪拌均勻之後 加入少許醬油 干貝粉調味
-
5 取玉子燒鍋 熱鍋 抹上薄薄的油 開始邊翻 邊加蛋液
-
6 最後 轉最小火 蓋上鍋蓋 讓蛋跟蔬菜悶熟 切片即可
討論共 0 則