蝦仁蛋煎

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蝦仁和雞蛋美妙的組合,煎的金黃香脆的蝦仁蛋,再撒上滿滿蒜苗碎,真的是口口生香,配飯或夾土司都好適合

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

雞蛋 3個
蝦仁 200g
蒜苗 2根
醃蝦料
1/4小匙
米酒 1小匙
調味料
1/4小匙
白胡椒粉 少許
沙拉油 1大匙
  • 1 蝦仁去腸泥以廚房紙巾吸乾水份,加入醃蝦料備用
  • 2 雞蛋打散入調味料
  • 3 鍋熱加入1大匙油,續入蒜苗爆出香氣,加入蝦仁一起拌炒
  • 4 炒至蝦仁變色熟了
  • 5 倒入蛋汁以大火煎至金黃後翻面續煎另一面
  • 6 切塊即可盛盤
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2015/11/09 發表 1,924 瀏覽

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