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hayley (惠玲)
57 食譜 76 粉絲

辣椒🌶️蛋

辣椒🌶️蛋

描述

適合便當的方便菜
喜歡吃辣的不妨做做看
以往回娘家配老爸爸打麻將時⋯媽媽總是會在菜地裡隨手摘些青、紅辣椒加雞蛋在鍋中煎一煎給我們當點心⋯那個滋味😋😘~想念媽媽了🤔🤓

95 說讚

食材

調味料

步驟

  • 青、紅辣椒切小粒

    青、紅辣椒切小粒

  • 乾淨的鍋子煸香豬肉至釋出豬肉油

    乾淨的鍋子煸香豬肉至釋出豬肉油

  • 煸香的豬油剛好加入辣椒拌炒至軟香,熄火放涼後加入雞蛋跟鹽⋯

    煸香的豬油剛好加入辣椒拌炒至軟香,熄火放涼後加入雞蛋跟鹽⋯

  • 拌勻蛋跟辣椒移至平底鍋中煎⋯
成品就完成啦⋯想念的滋味😋

    拌勻蛋跟辣椒移至平底鍋中煎⋯ 成品就完成啦⋯想念的滋味😋

小撇步

豬肉的油脂夠給辣椒用了!如果全是瘦肉此時得要補點油。
炒好的辣椒要放涼再加蛋⋯

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