辣椒🌶️蛋

2015/11/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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適合便當的方便菜
喜歡吃辣的不妨做做看
以往回娘家配老爸爸打麻將時⋯媽媽總是會在菜地裡隨手摘些青、紅辣椒加雞蛋在鍋中煎一煎給我們當點心⋯那個滋味😋😘~想念媽媽了🤔🤓

食材

青、紅辣椒 50元
蛋 4粒
豬肉末 50元
調味料
鹽 2小匙
油 2大匙
  • 1 青、紅辣椒切小粒
  • 2 乾淨的鍋子煸香豬肉至釋出豬肉油
  • 3 煸香的豬油剛好加入辣椒拌炒至軟香,熄火放涼後加入雞蛋跟鹽⋯
  • 4 拌勻蛋跟辣椒移至平底鍋中煎⋯ 成品就完成啦⋯想念的滋味😋
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小撇步

豬肉的油脂夠給辣椒用了!如果全是瘦肉此時得要補點油。
炒好的辣椒要放涼再加蛋⋯

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