麻油雞

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補冬補嘴空
立冬了⋯還是那麼熱-_-#該給吃補嗎?這可難倒廚娘們啊⋯有個法子加多點蔬菜😛😏
簡單三步驟ㄧ鍋熱雞湯,能暖ㄧ家子的胃😋☺️

食材

雞腿排 1隻
1小塊
高麗菜 4/1粒
黑、白雙喜菇 1盒
杏包菇 1小包
調味料
米酒 4/1瓶
麻油 2大匙
  • 1 薑切薄片, 冷鍋冷油小火煸薑片。
  • 2 放入雞腿肉炒至變色後加酒,等酒精揮發後移至沙鍋中⋯
  • 3 沙鍋底層用高麗菜墊底⋯ 雞腿肉放中層,最上層放上菇類⋯
  • 4 15分鐘後ㄧ鍋麻油雞完成
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小撇步

敢吃全酒用全酒煮會更香甜⋯😋
冷鍋冷油小火爆薑片不會躁歐👍

2015/11/08 發表 1,627 瀏覽

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