麻油雞
補冬補嘴空
立冬了⋯還是那麼熱-_-#該給吃補嗎？這可難倒廚娘們啊⋯有個法子加多點蔬菜😛😏
簡單三步驟ㄧ鍋熱雞湯，能暖ㄧ家子的胃😋☺️
食材
雞腿排
1隻
薑
1小塊
高麗菜
4/1粒
黑、白雙喜菇
1盒
杏包菇
1小包
調味料
米酒
4/1瓶
麻油
2大匙
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1 薑切薄片， 冷鍋冷油小火煸薑片。 -
2 放入雞腿肉炒至變色後加酒，等酒精揮發後移至沙鍋中⋯
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3 沙鍋底層用高麗菜墊底⋯ 雞腿肉放中層，最上層放上菇類⋯
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4 15分鐘後ㄧ鍋麻油雞完成
小撇步
敢吃全酒用全酒煮會更香甜⋯😋
冷鍋冷油小火爆薑片不會躁歐👍
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