鮮蝦珍珠丸子【歡慶大同電鍋55週年】

鮮蝦珍珠丸子【歡慶大同電鍋55週年】

NiNi Wang

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新增分類

限12字

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一顆顆白胖胖的糯米丸子，用大同電鍋就可以完成滑嫩內餡又鮮甜的蝦仁珠珍丸子，在家就可輕鬆完成的港式小點。

食材

300g

1杯半

50g

10g

1支

少許

調味料

少許

少許

少許

少許

少許

1
準備食材
2
糯米洗淨、泡軟(至少2小時)，瀝乾水分備用
3
絞肉加入調味料拌勻，用筷子攪伴
4
將攪拌的絞肉加入蔥末、薑末、太白粉做成餡
5
將肉餡捏成小丸子，沾上糯米捏成圓球
6
放在防沾紙上放入大同電鍋
7
大同電鍋外鍋加入1杯水，蒸約20分鐘即可取出
8
在白色糯米丸子上，撒點紅蘿蔔末及香菜末，看起來更加可口

小撇步

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2015/11/08 發表 3,024 瀏覽

NiNi Wang

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討論共 1 則

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糯米要哪一種?
長糯米還是圓糯米

2 years ago

作者回應

長糯米丶圓糯米皆可，我個人偏好長糯米。

2 years ago

鮮蝦珍珠丸子【歡慶大同電鍋55週年】一顆顆白胖胖的糯米丸子，用大同電鍋就可以完成滑嫩內餡又鮮甜的蝦仁珠珍丸子，在家就可輕鬆完成的港式小點。