海鮮Pizza
描述
餅皮(2人分餅皮150g，依個人需求倍增):
高筋:低筋=9:1
麵粉:酵母=33:1
為了方便，我是一次做五片，其餘的放冰箱冷凍，要吃時再拿出來退冰，入烤箱~
份量
10
人份
時間
20
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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將餅皮材料混和(水需慢慢加，因不同品牌麵粉吸水性不同)，搓揉成光滑面後放入鍋中，外表噴些許水，封上保鮮膜醒麵1hr~
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紅醬:將蕃茄、洋蔥切丁，蘑菇切片； 蕃茄放入果汁機內攪成汁 先熱油鍋，放入洋蔥爆香炒軟後放入蘑菇及蕃茄汁及其他調味料， 將醬汁煮至稠狀即可
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準備想放置pizza上的餡料，切好備用~
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將pizza餅皮桿平，於上方用叉子搓許多洞，此時可請家中小朋友當小小助手唷~
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po上剛才做好的紅醬
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起司以及餡料
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準備好就可以放入烤箱嘍~~上、下火220度，20分鐘 即可完美出爐瞜~~
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剩餘的pizza可以用烘培紙及鋁箔紙(鋁箔紙可以把pizza撐起來， 才不會軟軟的變形)隔開~ 最後再用保鮮膜封起來，才能保鮮唷~^^~
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封好放入冷凍，要食用時再退冰放入烤箱
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又是一個香噴噴的pizza嘍~~
小撇步
餅皮不能太厚，不然會烤不熟唷~
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