海鮮Pizza

Janise Tsai
2 食譜 4 粉絲

描述

餅皮(2人分餅皮150g,依個人需求倍增):
高筋:低筋=9:1
麵粉:酵母=33:1
為了方便,我是一次做五片,其餘的放冰箱冷凍,要吃時再拿出來退冰,入烤箱~

份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

餅皮
紅醬
餡料(依個人喜好)
看全部食材 

步驟

  • 將餅皮材料混和(水需慢慢加,因不同品牌麵粉吸水性不同),搓揉成光滑面後放入鍋中,外表噴些許水,封上保鮮膜醒麵1hr~

    將餅皮材料混和(水需慢慢加,因不同品牌麵粉吸水性不同),搓揉成光滑面後放入鍋中,外表噴些許水,封上保鮮膜醒麵1hr~

  • 紅醬:將蕃茄、洋蔥切丁,蘑菇切片;
蕃茄放入果汁機內攪成汁
先熱油鍋,放入洋蔥爆香炒軟後放入蘑菇及蕃茄汁及其他調味料,
將醬汁煮至稠狀即可

    紅醬:將蕃茄、洋蔥切丁,蘑菇切片; 蕃茄放入果汁機內攪成汁 先熱油鍋,放入洋蔥爆香炒軟後放入蘑菇及蕃茄汁及其他調味料, 將醬汁煮至稠狀即可

  • 準備想放置pizza上的餡料,切好備用~

    準備想放置pizza上的餡料,切好備用~

  • 將pizza餅皮桿平,於上方用叉子搓許多洞,此時可請家中小朋友當小小助手唷~

    將pizza餅皮桿平,於上方用叉子搓許多洞,此時可請家中小朋友當小小助手唷~

  • po上剛才做好的紅醬

    po上剛才做好的紅醬

  • 起司以及餡料

    起司以及餡料

  • 準備好就可以放入烤箱嘍~~上、下火220度,20分鐘
即可完美出爐瞜~~

    準備好就可以放入烤箱嘍~~上、下火220度,20分鐘 即可完美出爐瞜~~

  • 剩餘的pizza可以用烘培紙及鋁箔紙(鋁箔紙可以把pizza撐起來,
才不會軟軟的變形)隔開~
最後再用保鮮膜封起來,才能保鮮唷~^^~

    剩餘的pizza可以用烘培紙及鋁箔紙(鋁箔紙可以把pizza撐起來, 才不會軟軟的變形)隔開~ 最後再用保鮮膜封起來,才能保鮮唷~^^~

  • 封好放入冷凍,要食用時再退冰放入烤箱

    封好放入冷凍,要食用時再退冰放入烤箱

  • 又是一個香噴噴的pizza嘍~~

    又是一個香噴噴的pizza嘍~~

小撇步

餅皮不能太厚,不然會烤不熟唷~

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