香菇糙米養生雞湯[LEHO極上越光米]

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天氣漸漸轉涼，季節交替之際最適合煮上一鍋溫暖的湯品幫家人滋補身體了！加入米粒及洗米水一起熬煮的養生雞湯非常濃郁順口，搭配香菇的香氣及滑口的雞腿肉，還有台灣在地的好食材，LEHO一系列的產品...每一口都是暖心的滿足及安心的好滋味:)

份量4人份烹調時間45分鐘

帶骨雞腿塊 600g

LEHO極上越光米 1/3量米杯

LEHO糙米 1/3量米杯

LEHO極品香菇 30g

LEHO紅棗 7顆

老薑片 5片

黃耆 20g

枸杞 1大匙

米酒 2大匙

鹽 1-1/3茶匙

1 主材料備齊。乾香菇泡熱水、越光米與糙米洗淨備用。 (香菇水與洗米水要留下)
2 雞腿塊川燙去血水。
3 取一深鍋將燙好的雞腿塊、香菇、紅棗、黃耆。越光米及糙米通通放入。
4 加入米酒、泡香菇水及洗米水(約1600ml)中大火煮滾撈去浮渣後轉小火慢燉40即可。
5 起鍋前放入枸杞及鹽巴，適合天氣漸漸轉涼的滋補湯品就完成囉! 加入米粒及洗米水一起熬煮的湯頭非常濃郁順口，搭配香菇的香氣及滑口的雞腿肉，還有台灣在地的好食材，LEHO一系列的產品...每一口都是暖心的滿足及安心的好滋味:)