焗烤奶油白菜【大同電烤爐】

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這道焗烤奶油白菜一直是女兒到港式飲茶必點的菜色,女兒常說:媽媽這好好吃喔~你都不會做...
蝦咪,妳媽媽不會做...才不是呢?我只是沒有一個好烤箱啦!(藉口無誤..)
其實一直嚮往有個無敵大烤箱,想要做的料裡好多好多...烤魚烤羊排..烤雞..烤蛋糕..
最近有機會體驗無敵烤箱的魅力...一定要先來個女兒最愛吃的菜色!其它慢慢再實現吧!

食材 (2 人份 60 分鐘

白菜 1顆
透抽 1隻
蛤蜊 20顆
干貝柱(泡米酒) 1小把
蝦米(泡米酒) 1大匙
新鮮香菇 2大朵
黑木耳 2大朵
紅蘿蔔 1小塊
蒜頭 4顆
大蒜 1支
乳酪絲 適量
鮮奶 200cc
玉米粉水 50cc
米酒 少許
調味
適量
白胡椒粉 適量
  • 1 先薑蒜頭、蝦米、干貝柱、紅蘿蔔爆香
  • 2 接著放入香菇、黑木耳拌炒
  • 3 再將蛤蜊放在鍋中,加入少許米酒,蓋上鍋蓋略悶煮,直到開口
  • 4 接著放入白菜與蒜段蓋上鍋蓋悶煮至熟出水
  • 5 最後放入透抽、金針菇拌炒
  • 6 加入牛奶與玉米粉水滾煮至濃稠感,再加入調味即可
  • 7 將所有料放入烤盤中
  • 8 撒上滿滿的乳酪絲
  • 9 先按烤箱右下方面板【預熱】功能~再至右上方功能調整旋轉多功能按鈕上下管溫度,壓下多功能按鈕確認進行預熱工作
  • 10 放入預熱的大同電烤爐中
  • 11 待完成後取出~
  • 12 香濃的焗烤奶油白菜完成。
  • 13 烤得香酥的乳酪表皮與奶香濃郁的白菜滷,自己動手做,加入滿滿的營養配料。
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2015/11/28 發表 4,198 瀏覽

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