焗烤奶油白菜【大同電烤爐】

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這道焗烤奶油白菜一直是女兒到港式飲茶必點的菜色,女兒常說:媽媽這好好吃喔~你都不會做...
蝦咪,妳媽媽不會做...才不是呢?我只是沒有一個好烤箱啦!(藉口無誤..)
其實一直嚮往有個無敵大烤箱,想要做的料裡好多好多...烤魚烤羊排..烤雞..烤蛋糕..
最近有機會體驗無敵烤箱的魅力...一定要先來個女兒最愛吃的菜色!其它慢慢再實現吧!

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

白菜 1顆
透抽 1隻
蛤蜊 20顆
干貝柱(泡米酒) 1小把
蝦米(泡米酒) 1大匙
新鮮香菇 2大朵
黑木耳 2大朵
紅蘿蔔 1小塊
蒜頭 4顆
大蒜 1支
乳酪絲 適量
鮮奶 200cc
玉米粉水 50cc
米酒 少許
調味
適量
白胡椒粉 適量
  • 1 先薑蒜頭、蝦米、干貝柱、紅蘿蔔爆香
  • 2 接著放入香菇、黑木耳拌炒
  • 3 再將蛤蜊放在鍋中,加入少許米酒,蓋上鍋蓋略悶煮,直到開口
  • 4 接著放入白菜與蒜段蓋上鍋蓋悶煮至熟出水
  • 5 最後放入透抽、金針菇拌炒
  • 6 加入牛奶與玉米粉水滾煮至濃稠感,再加入調味即可
  • 7 將所有料放入烤盤中
  • 8 撒上滿滿的乳酪絲
  • 9 先按烤箱右下方面板【預熱】功能~再至右上方功能調整旋轉多功能按鈕上下管溫度,壓下多功能按鈕確認進行預熱工作
  • 10 放入預熱的大同電烤爐中
  • 11 待完成後取出~
  • 12 香濃的焗烤奶油白菜完成。
  • 13 烤得香酥的乳酪表皮與奶香濃郁的白菜滷,自己動手做,加入滿滿的營養配料。
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小撇步

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2015/11/28 發表 4,692 瀏覽

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