電子鍋蜂蜜蛋糕

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小孩超愛蜂蜜蛋糕又怕外面的糖份高,沒想到試做起來還算簡單,一方面善用電子鍋經濟實惠,又可以自己斟酌糖份喔~

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

全蛋 4顆
糖(打發用) 25g
鹽巴 一小戳
蜂蜜 三大匙
低筋麵粉 100g
鮮奶 60cc
  • 1 全蛋灑入糖用打蛋器高速打發約5分鐘慢慢加入蜂蜜繼續打至10分鐘出現紋路,過篩灑入低筋麵粉(加鹽巴分三次灑)並用切拌刀拌勻至看不到麵粉,最後沿著切拌刀輕輕在麵糊滴入鮮奶(我分5-6湯匙滴入)
  • 2 再把麵糊倒入電子鍋內鍋(鍋底墊毛巾輕敲出空氣)我使用的是IH電子鍋直接按“健康調理”鍵等待約40分鐘
  • 3 時間到快速打開電子鍋,等待稍涼再倒扣出裝盤切片
  • 4 吃不完放保鮮盒冷藏,隔天還能當早餐哦~
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小撇步

鮮奶或奶油要最後慢慢加入才不會讓麵糊消泡,熱熱吃蜂蜜味道比較突出偏甜,冰涼後就會感覺甜度剛好了~

2015/11/08 發表 1.4 萬 瀏覽

有 4 人跟著做

討論共 1 則

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請問妳的電子鍋是幾人份的呢?謝謝

8 個月前