[電鍋]快速比薩!

2015/11/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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電鍋居然可以烤比薩! 一般人通常都只用電鍋來蒸煮東西或燉湯品. 其實電鍋也可以當一個小烤箱使用呢! 用電鍋烤比薩, 比薩麵皮底部比用一般烤箱來的香酥. 自己做比薩可以隨意放上自己喜歡的topping. 這一餐真滿足!

食材 (4 人份

比薩料
番茄醬 2T
洋蔥(切丁) 半顆
蘑菇(切片) 6朵
熱狗(切片) 2條
比薩起司 適量
義式香料 1t
適量
比薩麵團
中筋麵粉 250g
1.5t
一搓
速發酵母粉 4g
溫水 160ml
  • 1 首先, 先將麵糰的所有材料拌勻. 再用手揉五分鐘, 至光滑狀. 醒十分鐘.
  • 2 醒置完成後, 將麵團分成兩等份.分別桿成圓形薄片, 蓋上保鮮膜, 發酵1小時.
  • 3 發酵完成後, 用叉子將麵糰戳滿孔洞.
  • 4 塗上番茄醬.
  • 5 放上餡料及比薩起司.
  • 6 比薩連同底部的烘焙紙一同放入電鍋外鍋中. 不用放水, 按下電源. 電源跳起後, 不要開蓋, 靜置五分鐘後再次按下電源.
  • 7 重複此步驟直到麵團烤熟即可 (我約重複按下電源6次, 麵皮桿的薄, 烘烤時間就可縮短)
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