蔬菜土司蛋糕【寶點心1Y+】
食材
步驟
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小松菜洗淨加入優格跟雞蛋攪拌器打成泥汁 土司材料除了奶油不加其他揉成3光，在加入奶油，揉到奶油吃進麵團裡，用兩層強力袋裝好綁緊，放室溫30分，完成入冰箱蔬果層12小時
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12小時完成，取出室溫回溫半小時
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整型，分割兩份搓圓蓋濕布休息15分，在擀12吋模的長度反方向捲起來
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放入模具，表面噴水，烤箱轉發酵功能50分
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發酵完畢取出烤箱預熱180度，此時開始做蛋糕部分
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蛋糕液 1.鮮奶+玄米油拌勻加入低筋拌至無粉狀在加入蛋黃拌勻～蛋糕液 2.蛋白分3次加糖打到濕性泡 3.挖1/3蛋白到1.中拌勻在倒回2.一字輕拌均勻 最後把蛋糕液倒在土司上面，輕敲起下入烤箱160度烤40分，在烤10分鐘後在蛋糕表示放鋁箔防止臭答
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登登登～出爐了
小撇步
1.如果烤箱沒有發酵功能一樣放烤箱然後放一杯熱水冷了要換即可
2.在烘烤10分鐘後，要在蛋糕表面蓋一個鋁箔防止臭答
3.烤溫每台不同請自己斟酌
